トマトチゲチーズラーメン
とろけたチーズが麺によくからむ、女性向けラーメン
682キロカロリー（１人分）
| 【材料】（2人分） |
| ラーメン |
２人分 |
| 豚肉（薄切り） |
５０ｇ |
| シーフードミックス |
５０ｇ |
| キノコ（好みのもの） |
１００ｇ |
| とけるチーズ |
５０ｇ |
| 長ネギ |
適量 |
| 【A】 |
水 |
５００cc |
| トマト水煮缶詰 |
半分 |
| 煮干しだし |
大さじ１.５～２ |
| 鶏がらスープ |
小さじ１ |
| コチュジャン |
小さじ２ |
| 韓国唐辛子 |
少々 |
| 味噌 |
大さじ１ |
| 白菜キムチ |
１００g |
- 【作り方】
- ① 鍋にスープの材料【Ａ】を合わせて煮立たせる。
- ② ①に、豚肉・シーフードミックス・キノコを加えて火を通し、とけるチーズを入れる。
- ③ ゆでたラーメンをどんぶりに入れ、②をかけ、きざみネギをかける。
薬膳キノコそば
中華薬膳火鍋のスープによく合う美肌そば
445キロカロリー（１人分）
| 【材料】（２人分） |
| そば |
２人分 |
| キノコ（好みのもの） |
１００g |
| 水 |
４００cc |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） |
７０g |
| キクラゲ |
適量 |
| カブ |
1/2個 |
| 【A】 |
クミンシード |
小さじ１ |
| 中華山椒 |
小さじ1/2 |
| シナモン |
少々 |
| カルダモン |
少々 |
| トウガラシの輪切り |
適量 |
| 鶏がらスープ |
小さじ１ |
| ウェイパー |
少々 |
| ナンプラー |
小さじ1/2 |
| 松の実 |
適量 |
| しょうが |
適量 |
| 塩 |
適量 |
- 【作り方】
- ① 鍋に湯をわかして、香辛料・調味料【Ａ】を入れ、ほぐしたキノコ・豚肉・キクラゲを加えて２～３分煮て、しょうがを取り出し、最後にすりおろしたカブを入れる。
- ② ゆでたそばを器に入れ、①をかける。
そば粉と白玉粉の焼き大福
| 【材料】（２個分） |
| 白玉粉 |
３０g |
| そば粉 |
３０g |
| 水 |
適量 |
| 片栗粉 |
適量 |
| あずき餡 |
適量 |
- 【作り方】
- ① 耐熱ボウルに白玉粉とそば粉を入れ、水を少しづつ入れて耳たぶ位の硬さよりも、もっとゆるい流れる位のゆるさにして、ラップをして、７００Ｗの電子レンジで20秒～30秒加熱する。
- ② 取り出して、すぐに片栗粉をふり入れ、半分にして丸め、真ん中にあずき餡をいれて閉じる。
- ③ フライパンに入れて、裏表をこんがりと焼く。
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