そばの散歩道
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1100v.com 蕎麦帳
カテゴリ:そばに関する書籍目録 / そば店の道具 / その他 / 道具・器の変遷
"蕎麦帳"は、蕎麦打ち道楽を楽しむマニアのための資料館です
(発信・提供1100v.com)

日曜日に楽しむ「そば打ち」
カテゴリ:そばに関する書籍目録 / 手打ち / つけ汁 / かえし / そば店の道具
はじめての方でも図版満載でよくわかる。
お蕎麦の打ち方を手ほどきします。
類書にない鮮明図版。

あっ簡単、すごくおいしい。
『日曜日に楽しむ「そば打ち」』
著者:井上明


版元 株式会社 エクスナレッジ
発売 2002年3月25日 価格1,500円税別
体裁 B5変形無線綴じ 約100ページ 総カラー
ISBN 4-7678-0175-3 C9477
雑誌コード(ムックなので)62352-66


(発信・提供井上明(著者))


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