一般社団法人日本麺類業団体連合会/全国麺類生活衛生同業組合連合会主催の『第6回全国高校生そば打ち選手権大会』が2016年8月19日(金)、中央区立「築地社会教育会館」にて開催されました。全国各地の高校生が日頃の成果を発揮するべく、技を競い合い熱戦が繰り広げられました。
本大会は、健康食として、また、和食がユネスコ無形文化遺産に登録されるなど、「そば」がますます注目され、「手打ちそば」がブームとなっていることを受け、「そば」の伝統と食文化を継承し、手打ちそば文化の更なる発展と普及を目指しています。
勝敗は、そば粉8割・小麦粉2割の「二八そば」1kgを制限時間の40分でいかに上手に仕上げるかが重要なポイントとなり、水回し、こね・練り、のし、切りの工程だけではなく、衛生面や準備・片付けも含めて総合的に審査。
当日は北海道から鹿児島県まで、団体の部は28校、個人の部には20名(全体で30校、154名)、授業やクラブ活動などで手打ちそばに取り組む全国の高校生が参加。団体の部では群馬県立利根実業高等学校、個人の部では群馬県立利根実業高等学校の峰岸凪沙さんが優勝。皆で声を掛け合って頑張り、団体・個人の部とも接戦を制した選手たちは涙を流し、お互いの健闘を讃え合い、喜びをかみしめていました。
大会の様子はustream配信しておりご覧になることができます。
【URL】 www.ustream.tv/channel/XNp8L9Ssvjz
大会の様子がTV放送されました。
こちらからご覧になることができます。
■ 大会結果
◎団体の部 |
◎個人の部 |
・優勝(文部科学大臣賞) |
・優勝 |
・準優勝 |
・準優勝 |
・第3位 |
・第3位 |
・敢闘賞(順不同) |
■ 開催概要
大会名 | : | 第6回全国高校生そば打ち選手権大会 |
主 催 | : | 一般社団法人日本麺類業団体連合会 全国麺類生活衛生同業組合連合会 |
後 援 | : | 文部科学省 一般社団法人日本蕎麦協会 |
協 力 | : | 一般社団法人全麺協 |
開催場所 | : | 中央区立「築地社会教育会館」3階屋内体育場(東京都中央区築地4-15-1) |
参加資格 | : | そば打ちの技術習得に取り組んでいる高校生で、学校長又は所属団体長の推薦する者。 |
参加人数 | : | 団体の部・・全国から28校(昨年は25校)/個人の部・・全国から20名(昨年は14名) |
大会の様子はustream配信しておりご覧になることができます。
【URL】 www.ustream.tv/channel/XNp8L9Ssvjz
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■ 戦績一覧
回数 | 第1回 | 第2回 | 第3回 | 第4回 | 第5回 | 第6回 | |
開催日 | 2011年7月20日 | 2012年4月4日 | 2013年4月3日 | 2014年4月2日 | 2015年8月21日 | 2016年8月19日 | |
会場 | 旭川大雪アリーナ (北海道旭川市) |
東京ビッグサイト (東京都江東区) |
東京ビッグサイト (東京都江東区) |
東京ビッグサイト (東京都江東区) |
中央区立築地社会教育会館 (東京都中央区) |
中央区立築地社会教育会館 (東京都中央区) |
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団体戦 | 第1位 | 北海道幌加内高校 (北海道) |
北海道新得高校 (北海道) |
北海道幌加内高校 (北海道) |
北海道幌加内高校 (北海道) |
群馬県立利根実業高校 (群馬県) |
群馬県立利根実業高校 (群馬県) |
第2位 | 群馬県立利根実業高校 (群馬県) |
群馬県立利根実業高校 (群馬県) |
北海道旭川農業高校 (北海道) |
群馬県立利根実業高校 (群馬県) |
北海道幌加内高校 (北海道) |
北海道幌加内高校 (北海道) |
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第3位 | 北海道新得高校 (北海道) |
北海道幌加内高校 (北海道) |
大阪府立園芸高校 (大阪府) |
北海道新得高校 (北海道) |
北海道旭川農業高校 (北海道) |
埼玉県立秩父農工科学 高等学校(埼玉県) |
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個人戦 | 第1位 | 高崎 瞳 (北海道幌加内高校) |
齋藤 桜子 (北海道幌加内高校) |
齋藤 桜子 (北海道幌加内高校) |
永井 志歩 (群馬県利根実業高校) |
金子 奈々 (群馬県利根実業高校) |
峰岸 凪沙 (群馬県利根実業高校) |
第2位 | 佐藤 茉里乃 (群馬県利根実業高校) |
阿部 蘭 (群馬県利根実業高校) |
島 悠未 (北海道新得高校) |
渡辺 美紅 (北海道幌加内高校) |
尾上 結 (北海道中標津高校) |
尾上 結 (北海道中標津高校) |
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第3位 | 喜来 祐哉 (北海道幌加内高校) |
牧野 慎二 (北海道幌加内高校) |
小西 渉太 (群馬県利根実業高校) |
裄V 結花 (群馬県利根実業高校) |
大封 真子 (北海道幌加内高校) |
岩井 利菜 (北海道幌加内高校) |