やせた土地でも育つ蕎麦だから、育てるのは簡単。 白くて小さな愛らしい花が見られますよ。

	そばはタデ科ソバ属の一年草木で、普通種とダッタン種（別名苦ソバ）に大別されています。日本をはじめ世界各国で栽培されている普通種の品種については、一般には在来種と改良種とに分けられ、それぞれに、早生の夏ソバと晩生の秋ソバ、および播種の時期に影響されず結実しやすい中生種があります。 単にソバという場合は普通種のことをさしますが、ソバは播種から収穫までの期間が70〜80日と極めて短く、また気候に対する適応性の幅も広く、土壌の乾燥や吸肥性も強い作物として、手軽に育てることができます。 日当たりのよい室外に播種するとよいでしょう。南向きベランダなども適しています。