2023 麺産業展「麺食の世界へ」

こだわりの店づくりのために

開催日 2023年4月12日(水)10:00〜17:00 13日(木)10:00〜17:00 14日(金)10:00〜17:00

開催にあたり

 麺類飲食店の安定と向上及び業界振興に資するため、令和5年4月12日(水)~14日(金)の3日間、東京ビッグサイトにおいて〔第60回〕2023麺産業展を開催いたします。

 長引く新型コロナウィルス感染症の影響で、飲食店を取り巻く経営環境・状況が大きく変わりました。重点項目の感染防止対策に始まり、受動喫煙防止対策、キャッシュレス対応、円滑な事業承継、毎年のように改定される最低賃金、パート・アルバイト人員の確保難など、特に個人店規模の経営が多い麺類業界においては、とても大きな問題が山積しております。

 このような経営環境を乗り切り個店及び業界を活性化させるため、本展示会テーマを『こだわりの店づくりのために』といたしました。個店だからこそできる自店のこだわりを追求し、店の雰囲気・接客・メニューなどの付加価値を高め、この厳しい経営環境を乗り切っていただくことが大切です。

 最新情報・製品・技術など、営業に役立つ情報収集の場、研鑚の場として本展示会を開催いたしますので、業界活性化のため是非ともご出展を賜り、様々なご提案をいただきたく存じます。

 2023麺産業展は、ファベックス、デザート・スイーツ&ベーカリー展、お米未来展、食品&飲料OEMマッチングEXPO、ワイン&グルメジャパン、ISM Japan、プレミアムフードショーによる8展合同開催です。様々な情報を収集することが出来、魅力あふれる食の総合展示会として開催いたします。

 商社の皆様におかれましては、厳しい市場環境下で「そば・うどん専門店」が勝ち抜くための様々なご提案をお願いします。また、貴社のPR、マーケティング、販促の場、新たなビジネスチャンスを獲得する機会としてご活用いただきたく、是非ご出展くださいますようお願い申し上げます。

 

令和4年9月吉日

麺産業展実行委員会
実行委員長 田 中 秀 樹
一般社団法人 日本麺類業団体連合会
全国麺類生活衛生同業組合連合会
東京都麺類協同組合
東京都麺類生活衛生同業組合